Hamburger Köftesi
En iyi hamburger kendi yaptığın hamburgerdir.
Ingredients
-
500 gr
-
2 yemek kaşığı
-
1 adet
-
1/2 çay kaşığı
-
1 tatlı kaşığı
-
1 çay kaşığı
-
1 tatlı kaşığı
-
1 tatlı kaşığı
Directions
Hamburger köftenin iki dilim sandviç ekmeğinin arasında sunulan sıcak bir sandviç çeşididir. Köftenin üzerine bir dilim peynirle sunulanına çizburger (cheeseburger) denir.
Ketçap, mayonez, turşu, soğan, domates ve benzeri bir çok farklı malzemeyle sunulur.
Genellikle dana etinden yapılan hamburger tavuk, hindi gibi farklı etler kullanılarak da yapılabilir.
Günümüzde hazır aldığımız hamburgerlerde maliyetleri düşürmek için işletmeler ete ek olarak malesef katkı maddeleri de kullanabilmektedir. Bu sebeple en iyi hamburger kendi yaptığın hamburgerdir.
Rendelenmiş kuru soğana kıyma, ekmek içi,ketçap, hardal ve baharatlar ilave edilip 5 dakika yoğrulur.
Homojen bir karışım elde edince köfte karışımı 16 parçaya ayrılır.
Her bir beze üzerine poşet serili kavanoz kapağına yerleştirilip el ile bastırarak şekil verilir.
İsteğe göre çok az sıvıyağ koyulmuş tavada ya da yağlanmış fırın tepsisine dizilerek 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.
HAYATINIZI KOLAYLAŞTIRACAK FİKİRLER
Köftelerin lezzet sırrı homojenliği sağlamak için iyice yoğurmaktan geçer.
Kıymanızın yeterince lezzetli olduğunu düşünüyorsanız ketçap hardal köfte baharatı gibi ek malzemeleri çıkarabilirsiniz.
Kendi yaptığınız ketçap ve hardal varsa onları tercih edebilirsiniz
Pişirdiğinizde köfteleri şekli değişebilir ama eşit kalınlıkta ve eşit ağırlıkta olduğu için aynı sürede pişen köfteleriniz olacaktır.
1 küçük diş sarımsak rendesi ekşeyerek köftenin lezzetini artırabilirsiniz.
