Kabak Mutebbel
Mutebbel'i meze olarak tüketebileceğiniz gibi el yapımı bir köfte ile ekmek arası yaptığınızda lezzetine siz de şaşıracaksınız.
Cuisine:
Mutebbel'i meze olarak tüketebileceğiniz gibi el yapımı bir köfte ile ekmek arası yaptığınızda lezzetine siz de şaşıracaksınız.
Ingredients
-
4 adet
-
1/2 çay bardağısıvıyağ da kullanılabilir
-
1 tk
-
2 su bardağı
-
8-10 yemek kaşığı
-
4 dişİyice ezilmiş olmalı
-
1 tk
-
Directions
Dünyada Ortadoğu mutfağına ait Mutabbal (Mutebbel) ülkemizde özellikle Antakya ve Hatay mutfaklarında bilinir.
Orijinal hali közlenmiş patlıcan ile yapılırken burada kabak ile yapılan tarifini vermek istiyorum. Patlıcana alternatif olarak kabakla da çok lezzetli bir tat elde edeceksiniz.
(Visited 659 times, 1 visits today)
Step 1
Mark as Complete
HAZIRLIK
Kabaklar rendelenerek tuz eklenip zeytinyağında iyice kavrulur.
İlk sıcaklığı geçince süzme yoğurt ile karıştırılır.
Step 2
Mark as Complete
BİRLEŞTİRME VE SUNUM
Tahin ve ezilmiş sarımsak eklenerek yoğurtlu karışımla harmanlanır.
Üzerine arzu edilirse sıvı yağda yakılmış pul biber gezdirilir ve servis yapılır
Recipe Reviews
There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Kapat
Login to write a review
