Özlem Helvacıoğlu YAŞAYAN GIDA ÇALIŞMALARI
Mutfaklab Mutfak Uygulama Atölyeleri
görmüş bir gerçektir.
Bu gerçekten yola çıkarak doğal ve sağlıklı olan
bu gıdaları tüketmenin herkesin hakkı olduğunu düşünüyorum.
Mutfaklab Uygulama Atölyeleri ile
Yaşayan Gıdalar adlı çalışmalarımda turşu, peynir, boza, yoğurt, kefir, ekşi maya, sucuk ve tarhana
gibi fermente gıdaları kendi mutfağımızda sağlıklı bir şekilde nasıl yapabileceğimizi
anlatmaya çalışıyorum.
Bir gıdayı tüketmeden önce yapılışını ve perde arkasını göstererek bilinçli
tüketiciler olmamızın gereklerini anlatmaya çalışıyorum.
Şef Özlem Helvacıoğlu
(Visited 131 times, 1 visits today)