Cuisine: Türkiye

Nevzine Tatlısı

Tahinle cevizin mükemmel uyumu

Tatlılar

Türkiye

ABD Başkanı Barack Obama’ya Çankaya Köşkü’ndeki yemekte sunulan nevzine tatlısı, Kayseri’nin en meşhur tatlısı olarak biliniyor. Denemek isteyenler için işte ‘mutfaklab’ reçetesiyle NEVZİNE TATLISI MALZEMELER 250 gr tereyağı 1 su...

madmin

24 Aralık 2018

Like 6

Comment

463 Views

Devekuşu yumurtası

Cooking Time: 20 dakika

Tatlılar

Türkiye

Sütlü tatlılar hafifliği ve kolaylığı sebebiyle mutfaklarında sevilen ürünleridir. Dikkat edilmesi gereken şey şekerin sütlü tatlılara en son eklenmesi gerektiğidir. Şeker, besin değerini koruması için uzun süre kaynatılmamalıdır. ...

madmin

30 Kasım 2018

Like 10

Comment

429 Views

Zeytinyağlı Yeşil Domates ve pilaki

Lezzetli pilaki yapmanın küçük sırları

Cooking Time: 50 dakika

Sebze Yemekleri

Türkiye

Mutfağımızın vazgeçilmez tatlarından Pilakilerin yapılışı ve dikkat edilecek noktalar şunlardır. *Genel olarak pilakiler ve diğer zeytinyağlı yemekler zeytinyağında soğan kavrulduktan sonra sebzeler ilave edilerek önce kendi sularında sonra da gerekirse...

madmin

9 Ekim 2018

Like 6

Comment

354 Views

Et haşlama ve Kavurma

Dana etini yumuşacık haşlamanın püf noktaları

Cooking Time: 20 dakika

Türkiye

Etin pişmesi ve yenilebilir hale gelmesine kadar geçen süreçte ette bazı kimyasal değişimler meydana gelir. Bu değişimleri öğrenerek mutfaktaki yaratıcılığımızı artırabiliriz. Etler ızgara veya fırında pişirilirken farklı bir lezzet ve...

madmin

24 Ağustos 2018

Like 7

Comment

3.061 Views

Efsane Şam Tatlısı

İşin sırrı pişirme tekniklerinde gizli..

Tatlılar

Türkiye

İzmir’in geleneksel lezzetlerinden şambali tatlısı, Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi işaret tescil belgesiyle koruma altına alındı. Malzemelerini ve tarifini pek çok yerde bulabilirsiniz ama Şam tatlısını efsane yapmak için işin...

madmin

24 Ağustos 2018

Like 15

Comment

1.736 Views

Lokma Tatlısı

İzmir Lokması mı Saray Lokması mı? Aralarındaki fark nedir?

Cooking Time: 1 saat 30 dakika

Türkiye

''Lokma döktürmek'' kültürel bir adettir İzmir'de... Özel günlerde (düğün,kandil,cenaze gibi) köşe başında lokma arabalarında pişen lokma tatlısı halka ücretsiz dağıtılır.

madmin

22 Temmuz 2018

Like 7

Comment

313 Views

Ev Yapımı Yağlı Lor

Lor mu Ricotta mı?

Lor aradığımızda en kolay ulaşabildiğimiz taze peynirdir. Ama tatlı lor bulmak biraz daha zordur. Tatlı lor ise İtalyan ların Ricottasına en yakın olanıdır.