Find us on Social Media:
  • Login
  • Register
  • Cart is empty
  • Hakkımda
  • Kategoriler
    • Kahvaltılıklar
    • Artisan Tarifler
    • Mezeler
    • Salatalar
    • Fast Food
    • Tatlılar
    • İçecekler
    • Ekmek
    • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  • Mutfaklab Eğitimleri
  • Bu gün ne pişirsem?
  • Tarif gönder
  • İletişim
  • Hakkımda
  • Kategoriler
    • Kahvaltılıklar
    • Artisan Tarifler
    • Mezeler
    • Salatalar
    • Fast Food
    • Tatlılar
    • İçecekler
    • Ekmek
    • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  • Mutfaklab Eğitimleri
  • Bu gün ne pişirsem?
  • Tarif gönder
  • İletişim

Mutfaklab Uygulama Atölyeleri

  • Mutfaklab Uygulamalı Atölyeler
  • Mutfaklab Uygulamalı Atölyeler

Ev Yapımı Yağlı Lor

  • Artisan Tarifler
  • Kahvaltılıklar
  • Peynir Yapımı
  • Artisan Tarifler
  • Kahvaltılıklar
  • Peynir Yapımı
Easy

Karbon Cheesecake

  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum

Kalabalık Misafir Ağırlamanın Kolay Yolu: FONDÜ

  • Artisan Tarifler
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  • Kahvaltılıklar
  • Mezeler
  • Peynir Yapımı
  • Artisan Tarifler
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  • Kahvaltılıklar
  • Mezeler
  • Peynir Yapımı

Müjgan Tatlısı

  • Tatlılar
20 dakika
Easy

Artizan Ekmek Ne Demek?

  • Artisan Tarifler
  • Ekmek
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  • Artisan Tarifler
  • Ekmek
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum

Kabak Mutebbel

  • Mezeler
30 dakika
Easy
Share

Karbon Cheesecake

Cheesecake'inizi karbonlu mu yoksa karbonsuz mu alırdınız?
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  Ekmeği bile fazla kızartınca yemekten vazgeçen ben kömürleşmiş bir maddeyi güzelim gıdaların içine eklemeye pek rıza gösteremedim. Bakalım daha...

madmin

13 Eylül 2018
Read More
Comment
Share

Doğanın mucizesi

Fermentasyonun perde arkası
  • Sirke
Sirke, üzüm ve elma gibi meyvelerin fermente edilmesiyle elde edilen bir besindir. Özellikle üzüm sirkesi antioksidan bakımından çok güçlü bir...

madmin

6 Eylül 2018
Read More
Comment
Share

Et haşlama ve Kavurma

Dana etini yumuşacık haşlamanın püf noktaları
Cooking Time: 20 dakika
  • Et yemekleri
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  • Türkiye Türkiye
Etin pişmesi ve yenilebilir hale gelmesine kadar geçen süreçte ette bazı kimyasal değişimler meydana gelir. Bu değişimleri öğrenerek mutfaktaki yaratıcılığımızı artırabiliriz.  Etler ızgara veya fırında pişirilirken farklı bir lezzet ve...

madmin

24 Ağustos 2018
Read More
Comment
Share

Efsane Şam Tatlısı

İşin sırrı pişirme tekniklerinde gizli..
  • Tatlılar
  • Türkiye Türkiye
İzmir’in geleneksel lezzetlerinden şambali tatlısı, Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi işaret tescil belgesiyle koruma altına alındı. Malzemelerini ve tarifini pek çok yerde bulabilirsiniz ama Şam tatlısını efsane yapmak için işin...

madmin

24 Ağustos 2018
Read More
Comment
Share

Bayramınız kutlu olsun

  • Genel
(Visited 193 times, 1 visits today)

madmin

23 Ağustos 2018
Read More
Comment
Share

Mikrodalga fırınlar zararlı mı?

Mikrodalga fırınların seveni olduğu kadar sevmeyeni de var. Zararlı olduğunu düşünen kadar düşünmeyen de var. Eğer siz de hala karasızsanız mutlaka okuyun.
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
Bizleri ikiye bölen kimilerine göre zararlı kimilerine göre zararsız sayılan mikrodalga fırınlar nasıl çalışır ilk bu soruya cevap verelim. Mikrodalga...

madmin

15 Ağustos 2018
Read More
Comment
Share

Mikrokek: Ansızın gelen misafire

Islak kekin en hızlısı...
Cooking Time: 8 dakika
  • Tatlılar
Mikrodalga fırınların seveni olduğu kadar sevmeyeni de var. Zararlı olduğunu düşünen kadar düşünmeyen de var. Eğer siz de hala kararsızsanız mutlaka okuyun. MİKRODALGANIN ZARARLARI için tıklayınız.   MİKROKEK MALZEMELER 2...

madmin

15 Ağustos 2018
Read More
Comment
Share

Hokkaido Japon Sütlü Ekmeği

Süper Yumuşak bir Tost Ekmeği
Cooking Time: 2 saat 45 dakika
  • Artisan Tarifler
  • Ekmek
  • Peyniraltı suyu tarifleri
    Ekmeğimizi kendimizin yapması için sebeplerimiz var.

    madmin

    13 Ağustos 2018
    Read More
    Comment
    Share

    Hamuru zor ama lezzeti bol:Börekitas

    Sefarad mutfağına özgü bir hamurişi ve sadece zeytinyağı ile hazırlanan bir hamur
    Genel
    (Visited 718 times, 1 visits today)

    madmin

    7 Ağustos 2018
    Read More
    Comment
    Share

    Kalabalık Misafir Ağırlamanın Kolay Yolu: FONDÜ

    İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
    • Artisan Tarifler
    • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
    • Kahvaltılıklar
    • Mezeler
    • Peynir Yapımı
    18. yüzyıl dolaylarında ortaya çıkan “fondü” kış aylarında sertleşen peynirleri ve ekmekleri tüketebilmek için geliştirilmiş bir çözüm yolu aslında… Tom...

    madmin

    31 Temmuz 2018
    Read More
    Comment
    Share

    Peynirli Biber Turşusu

    Kahvaltıda iştah açıcı, yemeklerin yanında meze...
    • Kahvaltılıklar
    • Mezeler
    (Visited 714 times, 1 visits today)

    madmin

    26 Temmuz 2018
    Read More
    Comment
    Share

    Çilek Suyu

    Fonda 'su böreği' sahnede çilek suyu....
    • İçecekler
    Çilek Tüketiminde Farklı Bir Boyut (Visited 165 times, 1 visits today)

    madmin

    24 Temmuz 2018
    Read More
    Comment
    Share

    Kabak Salatası

    KABAK ÇİĞ YENİRSE DAHA MI SAĞLIKLI ?
    • Salatalar
    Bir kabak, çiğ ya da az pişmiş olarak yenirse günlük folik asit ihtiyacımızın %50’sini karşılar.

    madmin

    23 Temmuz 2018
    Read More
    Comment
    Share

    Hamburger Köftesi

    En iyi hamburger kendi yaptığın hamburgerdir.
    Cooking Time: 25 dakika
    • Et yemekleri
    • Fast Food
    • Amerika Amerika
    Hamburgerin Amerikalılar tarafından 1932 yılında patenti alınmış olsa da tarihi çok daha eskilere dayanıyor ve bu gün ise dünyaya mal...

    madmin

    22 Temmuz 2018
    Read More
    Comment
    Share

    Lokma Tatlısı

    İzmir Lokması mı Saray Lokması mı? Aralarındaki fark nedir?
    Cooking Time: 1 saat 30 dakika
    • Tatlılar
    • Yöresel Yemekler
    • Türkiye Türkiye
    ''Lokma döktürmek'' kültürel bir adettir İzmir'de... Özel günlerde (düğün,kandil,cenaze gibi) köşe başında lokma arabalarında pişen lokma tatlısı halka ücretsiz dağıtılır.

    madmin

    22 Temmuz 2018
    Read More
    Comment
    Share

    Ev Yapımı Yağlı Lor

    Lor mu Ricotta mı?
    • Artisan Tarifler
    • Kahvaltılıklar
    • Peynir Yapımı
    • Italya Italya
    • Türkiye Türkiye
    Lor aradığımızda en kolay ulaşabildiğimiz taze peynirdir. Ama tatlı lor bulmak biraz daha zordur. Tatlı lor ise İtalyan ların Ricottasına en yakın olanıdır.

    madmin

    21 Temmuz 2018
    Read More
    Comment
    Share

    Kabak Mutebbel

    Mutebbel'i meze olarak tüketebileceğiniz gibi el yapımı bir köfte ile ekmek arası yaptığınızda lezzetine siz de şaşıracaksınız.
    Cooking Time: 30 dakika
    • Mezeler
      Dünyada Ortadoğu mutfağına ait Mutabbal (Mutebbel) ülkemizde özellikle Antakya ve Hatay mutfaklarında bilinir

      madmin

      20 Temmuz 2018
      Read More
      Comment
      Share

      Müjgan Tatlısı

      Çocuklara aldığımız meyveli yoğurtlara alternatif olacak müthiş bir tat.
      Cooking Time: 20 dakika
      • Tatlılar
      • Türkiye Türkiye
      Daha kolayı yok.....Bu da 'BİZİM MÜJGAN' tatlımız

      madmin

      19 Temmuz 2018
      Read More
      Comment
      Share

      Mutfaklab Uygulama Atölyeleri

      Hangi eğitime katılmak istiyorsunuz?
      • Mutfaklab Uygulamalı Atölyeler
      Katılmak istediğiniz eğitimler hakkında bilgi almak için info@mutfaklab.com adresine mesaj atabilirsiniz. (Visited 263 times, 1 visits today)

      madmin

      1 Temmuz 2018
      Read More
      Comment
      Share

      Artizan Ekmek Ne Demek?

      İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
      • Artisan Tarifler
      • Ekmek
      • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
      ARTİZAN EKMEK Gastronomi dilinde bilinen artizan ekmeği (artisan bread) yani zanaatkar ekmeği, seri üretim ekmeklerden farklı olarak katkı maddelerinden arındırılmış olarak geleneksel yöntemlerle hazırlanmaktadır. Hal böyle olunca seri üretim ekmeklere...

      madmin

      18 Mayıs 2015
      Read More
      Comment
      Previous Entries

      *

      *

      ''Benim Mutfağım
      Benim Laboratuvarım''

      Mutfağınızda Kuralları Siz Koyun

      Chef Özlem Helvacıoğlu

      Tüm Kategoriler

      Popüler Kategoriler

      Artisan Tarifler

      Artisan Tarifler

      Ekmek

      Ekmek

      Et yemekleri

      Et yemekleri

      Fast Food

      Fast Food

      Popüler Mutfaklar

      Amerika

      Amerika

      Ege

      Ege

      Güneydoğu Anadolu

      Güneydoğu Anadolu

      Italya

      Italya

      Popüler Etiketler

      ankara etkinlik aperatif artisan ekmek boza Dana eti efsane ekmek Ekmek festivali emmental fermentasyon fermente gıda fermente içecekler fondue fondü galeta unu geleneksel gravyer gruyere haşlama iştah açıcı kabak Kajun kavurma kuzu eti laktofermente meze Mikrodalga mutfaklab Pastane peynir sebze yemeği SÜTLÜ TATLILAR süt tahin turşu Workshop yemek kursu Yeşil domates yoğurt yumurta yöresel çilek Şam tatlısı şefözlemhelvacıoğlu şerbetli tatlı

      Popüler Tarifler

      • Et haşlama ve KavurmaEt haşlama ve Kavurma
      • Efsane Şam TatlısıEfsane Şam Tatlısı
      • Hamburger KöftesiHamburger Köftesi
      • Müjgan TatlısıMüjgan Tatlısı

      Mutfaklab Uygulama Atölyeleri

      Hazır Alma Kendin Yap

      Hazır Alma Kendin Yap

      'Mutfaklab' hazır ve işlenmiş olarak satın aldığınız pek çok ürünü kendi mutfak laboratuvarınızda, kendi kurallarınızla, en doğalından seçtiğiniz kendi malzemelerinizle yapmanız için kuruldu.
      'Mutfaklab Uygulama Atölyeleri' için ise takipte kalın...

      Facebook Fans

      Instagram: @mutfaklab @chefozlemhelvacioglu

      Wordpress theme for food blog and food recipes.