Nevzine Tatlısı

Share

ABD Başkanı Barack Obama’ya Çankaya Köşkü’ndeki yemekte sunulan nevzine tatlısı, Kayseri’nin en meşhur tatlısı olarak biliniyor.

Denemek isteyenler için işte ‘mutfaklab’ reçetesiyle

NEVZİNE TATLISI

MALZEMELER

250 gr tereyağı

1 su bardağı çekilmiş ceviz

1 çay bardağı tahin

3 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta

1 pk kabartma tozu

4-5 su bardağı un

ŞERBETİ

3 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

2 yemek kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Önce şerbet hazırlanır ve soğutulur.

Tereyağı eritilerek soğumaya bırakılır.

Üzerine diğer malzemeler sırayla eklenerek yumuşak bir hamur hazırlanır.

Yuvarlak büyük boy Borcam tepsiye el ile bastırarak  bir parmaktan daha kalınca yayılır. Üzerine çatalla çizikler atılarak desen yapılır.

180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.

10-15 dakika soğutulup kare kare dilimlenir ve  şerbeti dökülür. Tamamen soğuyunca servis yapılır.