Find us on Social Media:
  • Login
  • Register
  • Cart is empty
  • Hakkımda
  • Kategoriler
    • Kahvaltılıklar
    • Artisan Tarifler
    • Mezeler
    • Salatalar
    • Fast Food
    • Tatlılar
    • İçecekler
    • Ekmek
    • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  • Mutfaklab Eğitimleri
  • Bu gün ne pişirsem?
  • Tarif gönder
  • İletişim
  • Hakkımda
  • Kategoriler
    • Kahvaltılıklar
    • Artisan Tarifler
    • Mezeler
    • Salatalar
    • Fast Food
    • Tatlılar
    • İçecekler
    • Ekmek
    • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  • Mutfaklab Eğitimleri
  • Bu gün ne pişirsem?
  • Tarif gönder
  • İletişim

Mutfaklab Uygulama Atölyeleri

  • Mutfaklab Uygulamalı Atölyeler
  • Mutfaklab Uygulamalı Atölyeler

Ev Yapımı Yağlı Lor

  • Artisan Tarifler
  • Kahvaltılıklar
  • Peynir Yapımı
  • Artisan Tarifler
  • Kahvaltılıklar
  • Peynir Yapımı
Easy

Karbon Cheesecake

  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum

Kalabalık Misafir Ağırlamanın Kolay Yolu: FONDÜ

  • Artisan Tarifler
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  • Kahvaltılıklar
  • Mezeler
  • Peynir Yapımı
  • Artisan Tarifler
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  • Kahvaltılıklar
  • Mezeler
  • Peynir Yapımı

Müjgan Tatlısı

  • Tatlılar
20 dakika
Easy

Artizan Ekmek Ne Demek?

  • Artisan Tarifler
  • Ekmek
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  • Artisan Tarifler
  • Ekmek
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum

Kabak Mutebbel

  • Mezeler
30 dakika
Easy
Share

Hamburger Köftesi

En iyi hamburger kendi yaptığın hamburgerdir.
Cooking Time: 25 dakika
  • Et yemekleri
  • Fast Food
  • Amerika Amerika
Hamburgerin Amerikalılar tarafından 1932 yılında patenti alınmış olsa da tarihi çok daha eskilere dayanıyor ve bu gün ise dünyaya mal olmuştur

madmin

22 Temmuz 2018
Read More
Comment
Share

@mutfaklab

Mutfak Uygulama Atölyeleri
  • Genel
  • Mutfaklab Uygulamalı Atölyeler
(Visited 153 times, 1 visits today)

madmin

1 Mart 2020
Read More
Comment
Share

LAKTO FERMENTE TURŞU NASIL YAPILIR?

  • Fermente Gıdalar
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  • Mutfaklab Uygulamalı Atölyeler
LAKTO FERMENTE TURŞU YAPIM SIRLARI Malzemeler: 500 gr kornişon salatalık 1 adet havuç 6 diş sarımsak 1/2 dal kereviz sapı...

madmin

15 Nisan 2020
Read More
Comment
Share

ELMALI BOZA EVDE NASIL YAPILIR?

Bursa'nın 70 yıllık bozacısı, bozanın 4 çeşit meyvelisini üretti, şimdi 12 ay boza satıyor. Yılda 4 bin ton boza üreten Bursalı firma, Amerika'ya dahi eşsiz lezzetinden ihraç ediyor.Ömür Boza, ezberleri bozarak bozanın 4 çeşit meyvelisini üretmeyi başardı.
Genel
ELMALI BOZA Malzemeler 1 su bardağı aşurelik buğday ½ çay bardağı pirinç 200 gr bal ½ çay kaşığı instant maya 25 gr ekşi mayalı ekmek ½ elma 1 tutam tuz...

madmin

14 Nisan 2020
Read More
Comment
Share

GELENEKSEL FERMENTE İÇECEĞİMİZ BOZA

FOODtime 37.sayısındaki yazım
  • Fermente Gıdalar
  • Genel
  • İçecekler
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  • Mutfaklab Uygulamalı Atölyeler
Bilinen en eski Türk içeceği denilince ilk akla gelen bozadır. Sokaktaki seyyar satıcıların boza diye bağıran sesleri hepimizi nostaljik bir yolculuğa çıkarır. Bu sebeple içerken her yudumu tarih kokar. Bizi...

madmin

14 Nisan 2020
Read More
Comment
Share

MUCİZEVİ LAKTO FERMENTE GIDALAR

FOODtime 36. sayısındaki yazım...
  • Fermente Gıdalar
  • Genel
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
Son günlerin havalı konu başlıklarından biri de lakto fermente gıdalar. Bu gün çok popüler bir konu ama mucizevi fermente gıdalar...

madmin

14 Nisan 2020
Read More
Comment
Share

Özlem Helvacıoğlu YAŞAYAN GIDA ÇALIŞMALARI

Mutfaklab Mutfak Uygulama Atölyeleri
  • Artisan Tarifler
  • Fermente Gıdalar
  • Genel
  • Mutfaklab Uygulamalı Atölyeler
(Visited 124 times, 1 visits today)

madmin

14 Nisan 2020
Read More
Comment
Share

Nevzine Tatlısı

Tahinle cevizin mükemmel uyumu
  • Tatlılar
  • Türkiye Türkiye
ABD Başkanı Barack Obama’ya Çankaya Köşkü’ndeki yemekte sunulan nevzine tatlısı, Kayseri’nin en meşhur tatlısı olarak biliniyor. Denemek isteyenler için işte ‘mutfaklab’ reçetesiyle NEVZİNE TATLISI MALZEMELER 250 gr tereyağı 1 su...

madmin

24 Aralık 2018
Read More
Comment
Share

Yumurta Pişirme Sanatı

10 dakikadan fazla kaynatılan yumurtaya ne olur?
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  • Kahvaltılıklar
Yumurta haşlama suyunuzun derecesi 80-85 derece civarında olmalı. Bu şekilde yumurtanın beyazı 60-65 derecelerde olacak ve katılaşacaktır. Süre arttıkça önce beyazına sonra sarısına kadar katılaşacaktır Yumurtalarınız taze olmak koşuluyla haşlanmış...

madmin

22 Aralık 2018
Read More
Comment
Share

Dalyan Köfte

  • Et yemekleri
Bir çırpıda kaç köfte çeşidi sayabilirsiniz? 5 mi, 10 mu, 20 mi? Peki sizce Türkiye’nin kaç köftesi var? ‘Türkiye’nin Köfteleri’...

madmin

5 Aralık 2018
Read More
Comment
Share

Devekuşu yumurtası

Cooking Time: 20 dakika
  • Tatlılar
  • Türkiye Türkiye
    Sütlü tatlılar hafifliği ve kolaylığı sebebiyle mutfaklarında sevilen ürünleridir.  Dikkat edilmesi gereken şey şekerin sütlü tatlılara en son...

madmin

30 Kasım 2018
Read More
Comment
Share

Chef Özlem Helvacıoğlu ile Doğal, katkısız ve lezzetli tatlar

Mutfaklab
  • Mutfaklab Uygulamalı Atölyeler
(Visited 252 times, 1 visits today)

madmin

30 Kasım 2018
Read More
Comment
Share

Yeşil Mercimek Sarma

Zeytinyağlı hazırlanan ama etliymiş gibi yapan yaprak sarma...
Genel
Zayıflamak, bağışıklık sisteminizi güçlendirmek ve bağırsaklarınızın düzenli çalışmasını istiyorsanız ” yeşil mercimeği” sofralarınızdan eksik etmeyin. İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya yeşil mercimeğin mucizevi özelliklerini şöyle anlatıyor: • İyi bir...

madmin

7 Kasım 2018
Read More
Comment
Share

Japon Ekmeğim Ekmek Festivalinde

  • Artisan Tarifler
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  • Mutfaklab Uygulamalı Atölyeler
Keyifli bir festivalin ardından Ev Yapımı Workshoplara devam…. (Visited 178 times, 1 visits today)

madmin

30 Ekim 2018
Read More
Comment
Share

Zeytinyağlı Yeşil Domates ve pilaki

Lezzetli pilaki yapmanın küçük sırları
Cooking Time: 50 dakika
  • Sebze Yemekleri
  • Türkiye Türkiye
Mutfağımızın vazgeçilmez tatlarından Pilakilerin yapılışı ve dikkat edilecek noktalar şunlardır. *Genel olarak pilakiler ve diğer zeytinyağlı yemekler zeytinyağında soğan kavrulduktan...

madmin

9 Ekim 2018
Read More
Comment
Share

Kızarmış Yeşil Domatesler

Yeşil Domates Pane: Şiddetli lezzet içerir
Cooking Time: 30 dakika
  • Mezeler
  • Sebze Yemekleri
Dostluğu, kadını ve özgüveni anlatan bu filmi mutlaka izleyin ve güneşte kızarmadan toplanan yeşil domateslerin kızartmasını yaparak sofranızı farklı bir lezzetle tanıştırın. Evelyn, Ninny’nin anlattığı hikâyelerin kahramanlarıyla manevi bağlar kurarak...

madmin

2 Ekim 2018
Read More
Comment
Share

Tadına şaşıracağınız Bulgurlu Börek

Yağda kızartılmış kadar lezzetli fırında börek
Cooking Time: 1 saat
  • Hamurişleri
  Hazır yufka kullanarak çok çabuk hazırlayacağınız çıtır çıtır bir börek tarifi sizi bekliyor. Eski bir tarif ama herkesin beğenerek tüketeceği bir tat… İşte size çıtır çıtır bir tarif…. BULGURLU...

madmin

1 Ekim 2018
Read More
Comment
Share

Kurubaklagilleri akşamdan ıslatıyoruz

Baklagiller ve tahılları fermente etmeniz için geçerli sebepler...
  • Fermente Gıdalar
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
  “Tahıl ve baklagilleri akşamdan ıslatıyoruz ” diye başlayan tariflere mutlaka kıymet verin. Çünkü bir bildikleri var… Tahıl ve bakliyatların...

madmin

27 Eylül 2018
Read More
Comment
Share

Kajun Baharatını Kendin Yap

Yemeklerinizde baharatların sihirli gücünden yararlanın
  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
Kajun baharatını  et yemeklerinde, kızarmış patates, fırınlanmış sebzeler ,salata ve soslarda veya pizzada kullanabileceğiniz gibi hamur işlerinize de katabilir onun...

madmin

25 Eylül 2018
Read More
Comment
Share

Kajun Baharatlı Poğaça

Mayalı bir poğaça baharatla tatlandırılır
  • Hamurişleri
Susam,Çörekotu gibi kaplama malzemeleriniz yoksa galeta ununu baharatlandırarak değişik tatlar elde edebilirsiniz...

madmin

25 Eylül 2018
Read More
Comment
Share

Lavantalı Tatlar Nasıl Yapılır?

  • İçinde Ne Olduğunu Artık Biliyorum
Lavantalı tatlar denemek isterseniz; süt gibi bir madde varsa tarifinizde, içine lavanta çiçeklerini atıp kaynatın ve süzerek kullanın. Kaynatmaya uygun sıvı yoksa tarifinizde şeker ile lavanta çiçeklerini bir havanda döverek...

madmin

22 Eylül 2018
Read More
Comment
Next Entries

*

*

''Benim Mutfağım
Benim Laboratuvarım''

Mutfağınızda Kuralları Siz Koyun

Chef Özlem Helvacıoğlu

Tüm Kategoriler

Popüler Kategoriler

Artisan Tarifler

Artisan Tarifler

Ekmek

Ekmek

Et yemekleri

Et yemekleri

Fast Food

Fast Food

Popüler Mutfaklar

Amerika

Amerika

Ege

Ege

Güneydoğu Anadolu

Güneydoğu Anadolu

Italya

Italya

Popüler Etiketler

ankara etkinlik aperatif artisan ekmek boza Dana eti efsane ekmek Ekmek festivali emmental fermentasyon fermente gıda fermente içecekler fondue fondü galeta unu geleneksel gravyer gruyere haşlama iştah açıcı kabak Kajun kavurma kuzu eti laktofermente meze Mikrodalga mutfaklab Pastane peynir sebze yemeği SÜTLÜ TATLILAR süt tahin turşu Workshop yemek kursu Yeşil domates yoğurt yumurta yöresel çilek Şam tatlısı şefözlemhelvacıoğlu şerbetli tatlı

Popüler Tarifler

  • Et haşlama ve KavurmaEt haşlama ve Kavurma
  • Efsane Şam TatlısıEfsane Şam Tatlısı
  • Hamburger KöftesiHamburger Köftesi
  • Müjgan TatlısıMüjgan Tatlısı

Mutfaklab Uygulama Atölyeleri

Hazır Alma Kendin Yap

Hazır Alma Kendin Yap

'Mutfaklab' hazır ve işlenmiş olarak satın aldığınız pek çok ürünü kendi mutfak laboratuvarınızda, kendi kurallarınızla, en doğalından seçtiğiniz kendi malzemelerinizle yapmanız için kuruldu.
'Mutfaklab Uygulama Atölyeleri' için ise takipte kalın...

Facebook Fans

Instagram: @mutfaklab @chefozlemhelvacioglu

Wordpress theme for food blog and food recipes.